Главная » Рецепты » Диетические » Овощные

Сырой салат "Яркая витаминка"
29.04.2016, 12:38

Сырой салат "Яркая витаминка"

 

Ингредиенты

  • цветная капуста
  • красный болгарский перец
  • тыква
  • свежий огурец
  • оливковое масло
  • сок лимона
  • семена кунжута
  • специи по вкусу

Способ приготовления

  • Как у меня часто бывает, этот салат я сделала случайно. Сначала я хотела потушить овощи и начала резать тыкву. Она такая яркая и красивая, что я не удержалась и начала грызть ее сырой и она показалась мне такой вкусной! Сладкая, хрустящая с каким-то знакомым и приятным вкусом. В тушеном виде я этот вкус не ощущала. Потом я поняла, что она очень похожа на дыню, только без излишка сахара и сочетать ее можно с чем угодно, не говоря уж конечно, о ее пользе. И мне стало очень жаль что-то делать с тыквой, поэтому я решила, что я все эти овощи объединю и съем сырыми. Сказано! Сделано! Получился у меня яркий, необычный, с весенним настроением вкусный салат, который я назвала "Яркая витаминка". Думаю, вы догадываетесь почему у него такое название ))) Для салата все овощи должны быть очень свежими!


     
  • Для начала нужно порезать цветную капусту на маленькие соцветия. А так же очень тонко, лучше на специальной терке, порезать огурец, перец и тыкву. Правда тыкву я потерла на обычной крупной терке

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Выдавливаю сок лимона. Следите, чтобы косточки не попали

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Буквально половина столовой ложечки хорошего оливкового масла

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Семена кунжута для вкуса и структуры, совсем чуть-чуть, чайную ложку

    Сырой салат Яркая витаминка

  • У меня есть розовая соль, я решила добавить именно ее. Хотя (по секрету) особенного вкуса я в ней не ощущаю ))) но на упаковке написано, что она крутая и вкусная

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Сверху можно кинуть еще зеленушки. Я положила кинзы, очень интересный вкус получился. Подавать этот салат, как мне кажется, лучше не перемешивая, так эффектнее!

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Но и в перемешанном виде он прекрасен! Посмотрите, какое буйство красок!!!

    Сырой салат Яркая витаминка

  • Энергетическая ценность: 56,1 ккал
    Белки: 1,7 г.
    Жиры: 3,4 г.
    Углеводы: 4,7 г.

Приятного аппетита!
Ваша Наталья Рукодельная

Категория: Овощные | Добавил: Natali | Теги: Болгарский перец, Цветная капуста, тыква, огурец
Просмотров: 307 | Загрузок: 0