Главная » Рецепты » Выпечка » Печенье

Печенье рассыпчатое как из банки
18.03.2016, 12:42

Печенье рассыпчатое как из банки

Этот рецепт был записан у меня в книге рецептов уже давным давно и совсем недавно я обнаружила, что это именно такое печенье как я люблю только из полезных продуктов.

  • После приготовления вы получите 32 печенья
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • 350 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахарной пудры
  • 235 гр. муки
  • 50 гр. какао-порошка
  • 130 гр. кукурузного крахмала
  • 0,3 ч.л.соли
  • ванилин

Способ приготовления

  • Печенье рассыпчатое как из банки Вот ингредиенты, которые нам понадобятся
  • Печенье рассыпчатое как из банки Сначала готовлю шоколадное печенье. Мне оно нравится больше, чем ванильное, но на вкус и цвет, как говорится. Растапливаю 225 гр. масла чуть-чуть, в идеале надо взять очень мягкое масло и перемешиваю со 100 гр. сахарной пудры. На фото мой эксперимент с сахарным песком. Не повторяйте! Только пудра! Иначе хрустит на зубах
  • Печенье рассыпчатое как из банки Отдельно смешиваю сухие ингредиенты: 175 гр. муки, 50 гр. кукурузного крахмала, 50 гр. какао-порошка, ванилин, 0,3 ч.л. соли. Муку просеиваю через сито
  • Печенье рассыпчатое как из банки Масло с сахарной пудрой взбиваю как следует миксером
  • Печенье рассыпчатое как из банки Перекладываю маслянную смесь в сухую
  • Печенье рассыпчатое как из банки И начинаю перемешивать лопаткой
  • Печенье рассыпчатое как из банки Потом собираю рукой и вымешиваю до однородной консистенции
  • Печенье рассыпчатое как из банки Скатываю шарики одинакового размера, кладу их на противень, застеленный силиконовым ковриком. Сначала приминаю рукой до желаемого размера, у меня это круги на коврике, а потом делаю узор вилкой. На фото видно что у меня дальше еще разложены шарики, потом уже лепешки и ближе всего уже печенье с узором
  • Печенье рассыпчатое как из банки Узор делаю вилкой. Сначала в одну сторону бороздки
  • Печенье рассыпчатое как из банки Потом в другую сторону и получается такая вот узор-решетка
  • Печенье рассыпчатое как из банки Аналогично шоколадному, вымешиваю ванильное тесто. Соединяю оставшиеся ингредиенты: 125 гр. мягкого сливочного масла, 50 г. сахарной пудры, 160 гр. муки, 80 гр. кукурузного крахмала
  • Печенье рассыпчатое как из банки Схема создания формы и рисунка печенья такая же как и у шоколадного. А можно еще и поиграться с цветом, если оставить немного шоколадного
  • Печенье рассыпчатое как из банки А еще можно печенье сверху посыпать песком или корицей и будут не просто ванильные, а с разными вкусами
  • Печенье рассыпчатое как из банки Выпекать при температуре 180 гр. в течение 15 минут. Когда достанете из духовки, печенье будет еще мягкое, ему надо дать как следует остыть

Раздел: Выпечка

Приятного аппетита!

Ваша Наталья Рукодельная

Категория: Печенье | Добавил: Natali | Теги: шоколад
Просмотров: 318 | Загрузок: 0