Ёжики с печенкой

Этот рецепт я придумала для мужа, который любит печенку и картофельную запеканку. Я решила сделать такие мини запеканки с печенкой. Надо сказать, что они получились вкусными, особенно когда только приготовились.

Подавать ёжики вкусней со сметаной

• Автор рецепта: Наталья Рукодельная
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• 6 картофелин
• 200 гр. печени
• 200 гр. грудки индейки
• 2 ст.л.манки
• 1 яйцо
• 200 гр. сметаны или белого соуса

Способ приготовления

• Пропускаю через мясорубку индейку и печень. Печень лучше взять индюшачью, она не такая горькая. Я взяла куриную и фарш немного все же горчил
• Добавляю в фарш манку для того, чтобы фарш стал более нежным, солю и перчу
• Картошку чищу и натираю ее, воспользовавшись специальной насадкой к мясорубке
• Теперь формирую ёжики. В картошку добавила яйцо и соль. Я взяла маленький салатник, выложила слой картошки и в углубление положила фарш. Потом закрыла сверху картошкой
• Форму застелила фольгой и выложила ёжики. Сверху я решила залить Сливочным соусом с грибами или можно залить сметаной, разведенной водой
• Форму с ёжиками накрыла фольгой и отправила в духовку при температуре 180 гр. на 40 минут.