Маринованная свекла

Еще один рецепт из серии маринования различных овощей:

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ОСТРЕНЬКИЕ

ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ

ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЛИМОНОМ

МАРИНОВАННАЯ РЕДИСКА

А замариновать свеклу я решила после того, как прочитала об очень полезных свойствах свеклы, в статье Свекла очень полезный овощ Вы можете сами убедиться в этом. Даже вареная она остается полезной, а уж сырая и подавно, поэтому я приняла решение замариновать свеклу по ставшему для меня уже традиционному рецепту. Свекла получилась очень вкусная! Хрустящая, немного сладкая и конечно же остренькая!

• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• свекла 2 шт.
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• бальзамический уксус 2 ст.л.
• лимон 0,5 шт.
• укроп пучок
• чеснок 2-3 зубка
• специи по вкусу

Способ приготовления

• Свеклу я потерла на терке бернер, чтобы получить полосочки как можно тоньше
• Сначала выжала половинку лимона и добавила пару ложек бальзамического уксуса. Такой уксус придает не только кислинку и аромат, но и добавляет пользы в это блюдо. О пользе бальзамика можно прочитать ЗДЕСЬ
• Налила оливкового масла, но не много, а только так, чтобы свекла была чуть смазана, как видно на фото.
• Порезала пучок укропа. По количеству укропа смотрите сами. Я люблю укроп, поэтому порезала его побольше и не так уж и мелко. Мне нравится его вкус в любом виде и размере
• Выдавила чеснок через чеснокодавилку, добавила соль по вкусу, как следует перемешала и поставила в стеклянной банке в холодильник на сутки
• Такая свекла подходит к мясным блюдам как гарнир и как добавка, можно ее есть как салат.

Раздел: Овощные блюда
Приятного аппетита!