Чизкейк с замороженными ягодами

Рецептом этого пирога со мной поделилась одна виртуальная знакомая и распечатка с этим рецептом  хранилась больше десяти лет. Недавно я опять на него наткнулась и повесила на холодильник, чтобы наконец попробовать и наконец попробовала )) Оказалось, что пирожок и простой и вкусный, хотя, конечно, не диетический, поэтому

готовить его лучше сразу на компанию, чтобы не соблазнятся самой

 

• После приготовления вы получите 8 порций
• Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

• смалец или сливочное масло 100 гр.
• яйца 3 шт.
• мука 250 гр.
• 2 % творог 400 гр.
• сахарный песок 200 гр.
• замороженные ягоды 200 гр.
• ванилин

Способ приготовления

• Я стараюсь как можно чаще использовать натуральные продукты, поэтому вместо сливочного масла в выпечке использую СМАЛЕЦ ИЛИ ТОПЛЕНОЕ САЛО. Смалец очень быстро размягчается, его даже не нужно нагревать, просто вынуть из холодильника пораньше
• В смалец я добавила 100 гр. сахарного песка, одно яйцо и 250 гр. муки, как следует перемешала, накрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник
• Две пачки творога перемешала с 2 яйцами и 100 гр. сахарного песка, добавила ванилин
• Лучше творог перемешать погружным блендером, чтобы не осталось комочков
• Тесто вынула из холодильника и распределила по форме, сформировав бортики. У меня форма стеклянная и от нее хорошо выпечка отходит, но если Вы сомневаетесь в своей форме, лучше ее смазать маслом.
• На основу чизкейка выложила творог, разровняла.
• И на творог выложила замороженную чернику. Выпекала 25-30 минут в духовке при температуре 200 гр. После приготовления пирогу дать остыть и подавать холодным
• Мне такой чизкейк нравится больше с добавлением каких-нибудь кислых ягод, как на этой фото с красной смородиной

Раздел: Выпечка
Приятного аппетита!